Vermouth rouge «1890 Lavaux»

Issu d’un assemblage de cépages rouges de Lavaux AOC.

Ce vermouth rouge est un vin enrichi d’une infusion d’herbes aromatiques et d’épices dans de l’alcool.

Composition

• 90% de vin issu d’un assemblage de Pinot Noir, Gamay, Gamaret et Garanoir, Lavaux AOC produit par Terres de Lavaux

• 10% d’infusion d’herbes aromatiques fraîches et séchées, de baies noires et d’épices dans de l’alcool (19% vol)

Accord dégustation  Vermouth légèrement doux, velouté, palette aromatique riche avec des notes vanillées, de pétales de rose et de fruits noirs notamment. Peut être consommé seul comme apéritif, en vin de dessert ou en accompagnement de mets chocolatés, ou comme base de différents cocktails, avec du whisky ou de la vodka par exemple.

Service  A boire frais (8-12 degrés).

Le mot du vigneron  toute la différence provient de la qualité du vin….et de l’harmonie de la recette de l’infusion.