Le Secret de Lestrille 2018

AOC Bordeaux supérieur

La femme : Estelle Roumage est en charge du domaine, ayant succédé à son père. Elle revendique la mise en valeur spécifique des différentes parcelles en fonction de leur encépagement et de leur terroir, la vinification étant toujours axée sur la fraîcheur et l’intensité des arômes.

Le domaine : Château Lestrille, St-Germain du Puch, situé dans l’appellation Bordeaux supérieur, à la limite de St-Emilion, mais de l’autre côté de la route..., ce domaine est conduit selon des critères très stricts de respect de l’environnement, tendant vers une culture biologique. La philosophie de la maison est de favoriser le fruité des vins, pour leur donner une dimension de vin-plaisir qui se ressent dès la première approche du verre.

Le vin : C’est le vin-phare du domaine. Complanté de 100% de merlot, il se caractérise par un nez d’une expressivité rare, avec des notes de cassis et de mûres. En bouche beaucoup de finesse, une belle structure, des tannins très moelleux, affinés par le passage en barrique et une persistance tout en harmonie. Un grand vin, très représentatif de ce que peuvent donner les merlots de la région de St- Emilion.